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연어장 FAQ
연어장을 만들 때 연어의 신선도는 왜 중요한가요?
신선한 연어를 사용해야 비린 맛이 적고, 맛이 좋습니다. 고품질의 연어를 선택하는 것이 중요합니다.
연어장은 얼마나 숙성해야 맛이 좋나요?
냉장고에서 최소 12시간 이상 숙성해야 양념 맛이 고루 배어들어 맛있습니다.
레시피 Q&A
혹시 레몬을 넣지 않아도 되나요?
레몬이 없으시면 생략해주세요. 레몬을 넣어주면 보관기간이 늘어나고 레몬의 상콤한 맛을 더해준다는 점 참고해주세요.
무슨 간장 사용해야하나요?
진간장이나 양조간장 사용하시면 됩니다~^^