연어장을 만들 때 연어의 신선도는 왜 중요한가요?
신선한 연어를 사용해야 비린 맛이 적고, 맛이 좋습니다. 고품질의 연어를 선택하는 것이 중요합니다.
연어장은 얼마나 숙성해야 맛이 좋나요?
냉장고에서 최소 12시간 이상 숙성해야 양념 맛이 고루 배어들어 맛있습니다.
연어장을 더 맛있게 먹는 방법은?
따뜻한 밥에 연어장을 얹고 참기름한 몇 방울 떨어트리면 더욱 맛이 좋습니다.
연어장을 보관할 때 주의사항은?
연어장은 반드시 냉장 보관해야 하고, 뚜껑을 밀폐하여 공기가 들어가지 않도록 합니다.
연어장은 얼마나까지 보관할 수 있나요?
냉장 보관시 3일 내로 드시는 것을 추천합니다. 생선류이기 때문에 빨리 섭취하는 것이 안전합니다.