맞아요~~이거는 약불에서 오래 좋이는 것 포인트에요.
연근조림은 은근 까다로워서 잘하시는 분들이 드물어요.
제가 잘하는 것 중에서 하나인 연근조림이니,,따라서 해보시면 후회하지 않을 연근조림을 맛보실 거에요~♡
레시피 그대로 하셔서 맛있는 연근 조림을 맛보시길 빌어요~~♡♡♡
꿀은 끈기가 없어서 요리늘 해놔도 맛이 없어요...그래도 물엿ㆍ조청은 연근조림을 하면 농도를 꽉 잡아주는 역활을 하는데,,올리고당으로 해보셔도 그래도 괜찮을 듯 하네요~~♡
연근조림이 하기 굉장히 어려운 음식인데,,이것만 성공하면 요리가 몇단계늘 늘거에요 ..화이팅~~**
그러면 약불에서 계속 더 졸여보세요 ...조릴 때 뚜껑 닫고 10분정도에 한번씩 뚜껑 열어 뚜껑에 맺힌 수증기는 옆에 버려주시고 그래야 색감도 예쁘고 식감도 쫀득하게 된답니다 그리고 여기 설탕은 계량스푼 기준으로 10T에요 어른 수저로 하면 듬뿍이에요,,,그러니 생각보다 설탕이 많이 들어가요 ..자 이제 힘을 내시고 내가 설탕을 덜 넣었나 싶으면 조금씩 더 넣어가면서 걸쭉하게 만들어볼까요 ...그리고 잘 될 때까지 애프텨써비스 해드릴 테니 ...잘 될 때까지 계속 물어보세요...이건 성공하기 진짜 까다로워요~~♡♡♡♡ 퐈~~이팅! ! !