어묵잡채를 만들 때 어떤 어묵이 좋나요?
구워진 평어묵이나 두툼한 구멍어묵을 사용하면 맛과 식감이 더 좋습니다.
어묵잡채의 야채는 어떻게 준비하나요?
채소는 얇게 채 썰어줘야 빨리 익고, 각각의 야채 맛이 조화를 이룹니다. 당근, 양파, 피망 등을 추천합니다.
잡채를 더욱 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요?
마지막에 참기름을 추가하고 여러 번 뒤적여 골고루 섞이도록 하면 고소한 맛이 더해집니다.
어묵잡채를 보관할 때 주의점은 무엇인가요?
조리 후 실온보관은 피하고 냉장고에 밀폐용기에 담아 보관하세요. 2~3일 내로 드시는 것이 좋습니다.
어묵잡채를 데울 때 어떻게 해야 하는가요?
전자레인지보다는 팬에 기름 없이 살짝 볶아주면 더욱 맛있습니다.