양파절임을 더 맛있게 만드는 비결은 무엇인가요?
양파를 얇게 썰고 설탕, 소금, 식초의 비율을 1:1:2로 맞추면 깔끔한 단맛과 새콤함을 맛볼 수 있습니다. 여기에 레몬즙을 추가하면 산뜻함이 더해집니다.
양파절임을 만드는 데 어떤 종류의 식초가 가장 좋나요?
사과 식초나 백포도주 식초를 사용하면 부드러우면서 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
양파절임의 양파는 반드시 익혀야 하나요?
익히지는 않으며 생으로 얇게 썰어 바로 절이는 것이 일반적입니다. 다만, 더 부드러운 식감을 원하면 살짝 데쳐 사용해도 됩니다.
양파절임은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
냉장고에서 밀봉하여 보관할 경우 2주 이상 보관할 수 있습니다. 시간이 지날수록 맛이 깊어집니다.
양파절임을 어떤 요리에 활용할 수 있나요?
샌드위치, 햄버거, 샐러드 또는 고기 요리의 곁들임으로 잘 어울립니다. 달걀 요리에도 추가해 먹을 수 있습니다.