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매실청은 향이 있어서 반정도만 넣으시고요. 단맛은 슈가 정도로 하시면 깔끔합니다
배추 1포기 당 물 1리터에 굵은 소금 1컵을 넣어 소금물을 만들어 절이고 줄기 부분은 소금을 적당히 뿌려 주시면 잘 절여진다고 하네요.~^^
매실청,사과청도 괜찮아요^^
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