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취향에 따라 넣어주세요.
전분가루로 부칠땐 바삭한 식감보다 쫀득한 식감이 커서 바삭함을 원하신다면 부침가루나 밀가루를 조금 섞어 사용해주세요.
전분가루를 사용하는 이유는 전분의 성분이 재료를 붙게 해서 밀가루 대신 사용할때가 있답니다. 또한 쫀득한 식감을 느낄 수 있답니다.
전분가루가 재료에 잘 섞이지 않을 경우 찢어지는 경우가 있는데요.부침가루나 밀가루를 조금 섞어주세요. 또, 전분가루는 바삭함 대신 쫀득한 식감이 더 커 바삭함을 원하신다면 튀김가루를 섞어주세요.
취향에 따라 넣어주세요. 부침가루를 이용하시면 더욱 쉽게 부칠 수 도 있고 튀김가루를 이용하시면 바삭함을 더 즐길 수 있답니다.
채소의 수분기를 이용해 물은 따로 넣지 않았습니다.
통새우를 사용하셔도 좋답니다. 건새우를 사용하는 이유는 새우의 맛을 더 느끼고 감칠맛을 더해준답니다.
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