애플파이의 가장 적합한 사과 종류는?
가장 흔히 쓰이는 사과 종류는 그라니 스미스입니다. 이 사과는 단단하고 신맛이 강하여 애플파이의 단맛과 조화를 이룹니다.
애플파이 반죽은 어떻게 만들어야 하나요?
차갑게 유지된 버터와 밀가루를 사용하여 반죽하고, 너무 많이 반죽하지 않는 것이 좋습니다. 반죽을 냉장고에서 휴지시켜 더욱 바삭한 식감을 만들어보세요.
추가로 넣으면 좋은 애플파이 재료는?
계피, 너트멕, 바닐라 추출물은 애플파이의 풍미를 더욱 깊게 만들어 줍니다. 견과류나 설탕에 졸인 건포도를 넣어도 좋습니다.
애플파이를 어떻게 보관해야 하나요?
애플파이는 실온에서 하루 정도 보관할 수 있으며, 더 오랫동안 보관하려면 냉장고에 넣어주세요. 밀봉하여 냉장 보관 시 3~4일입니다.
겉면이 바삭하게 나오는 팁은?
애플파이 표면에 설탕을 뿌리거나 달걀물을 발라주면 구울 때 바삭하며 윤기 나는 겉면을 만들 수 있습니다.