알리오올리오에 추천하는 올리브 오일은 어떤 것인가요?
엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것이 좋으며, 풍미를 살리려면 맛 높은 제품을 선택하세요.
알리오올리오에 마늘은 어떻게 하면 좋나요?
마늘은 얇게 슬라이스하여 중약불에서 천천히 볶아 황금색을 띨 때까지 조리하는 것이 향을 극대화하는 비결입니다.
알리오올리오의 면을 탱탱하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
면을 삶을 때 소금을 충분히 넣고, 삶은 후에는 찬물에 헹구지 말고 바로 오일에 버무려야 탱탱한 식감을 유지할 수 있습니다.
알리오올리오에 어떤 재료를 추가하면 더 맛있나요?
새우나 베이컨을 추가하면 풍미가 더 진해지며, 매콤한 맛을 원한다면 페퍼론치노를 다져 넣어도 좋습니다.
알리오올리오의 간을 어떻게 맞추나요?
조리 마지막에 소금과 후추로 간을 맞추고, 간이 부족하면 면수로 추가 조정하면 됩니다.