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아 냄비말고 볼록한 후라이팬으로 하니 전 안탔어요~~
혹시 스텐으로 하셨는지 아님 불을좀 센건 아닌지 싶습니다 타버렸다면 쓴맛때문에 먹기힘들것 같은데요 저는 코팅냄비로 만들어 먹었답니다
간장부터 넣고 하였다면 아마도 탈것 같은데 그렇다면 생수도 함께넣어 끓이는 방식으로 하시면 될것 같아요
올리고당도 됩니다 그리고 인덕션은 제가 사용안하새 잘 모르지만 불은 차이가 없을것 같고 다만 냄비가 스텐이라면 처음은정말 약한불로 하셔아 하지 않을까 생각도 드네요
조청이나 간장 양은 맞습니다 처음부터 더 넣고 하는것이 아니라 조청이나 물엿을 넣어 중불에 감자를 익히고 나서면 수분이 생겨요 그때 간장을 넣고 저어가면서 간이 베일수있도록하시면 됩니다~아마도 탄것은 너무 센불에 하지 않으셨나요?
아마도 처음부터 센불에서 하신듯합니다 제가 조청이나 물엿을 넣고 중불에 익이고 난뒤에 간장을 넣어 간이 베이도록 저어가며 하면된다고 했는데요 ㅠ
너무 불이 쎈건 아닌지요 중불로 하셔야 합니다
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