쑥개떡을 만들 때 쑥은 어떻게 준비해야 하나요?
쑥은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 제거하고, 물기를 꼭 짜서 사용하면 좋습니다.
쑥개떡은 어떻게 보관하나요?
쑥개떡은 실온에서 1~2일 정도 보관 가능합니다. 더 오래 보관할 경우 냉동 보관이 좋으며, 필요할 때 자연 해동 또는 전자레인지로 데워드시면 됩니다.
쑥개떡을 더욱 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
쑥개떡을 구울 때 살짝 구워서 따뜻하게 드시면 쑥 향이 더욱 올라와 맛있게 즐길 수 있습니다.
떡 반죽에 쑥을 얼마나 넣어야 하나요?
떡 반죽의 양에 따라 다르지만 일반적으로 쌀가루 500g 기준으로 데친 쑥을 약 100g 정도 넣으면 풍미가 좋습니다.
쑥개떡을 만들 때 붉은 팥을 넣어도 되나요?
네, 붉은 팥 소를 넣으면 쑥의 쌉싸름함과 어우러져 더욱 맛있는 쑥개떡을 즐길 수 있습니다.