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식빵 FAQ
식빵을 더 오랫동안 신선하게 보관하는 방법은 무엇인가요?
식빵은 밀폐된 비닐봉지에 넣어 실온에서 보관하되, 더 오랜 보관을 원한다면 냉동하는 것이 좋습니다. 냉동 후엔 자연 해동하여 드시면 됩니다.
식빵으로 간단히 만들 수 있는 요리는 무엇이 있나요?
간단히 토스트를 만들어 드시거나, 샌드위치, 프렌치 토스트 등으로 활용할 수 있습니다. 다양한 재료를 더해 색다른 맛을 즐겨보세요.
레시피 Q&A
다른 레시피보면 오트파이버, 활성글루텐, 잔탄검 등을 넣던데 안넣어도 괜찮은건가요?
이런 재료는 전혀 넣지 않았어요. 대신 계란을 많이 넣었는데 계란 자체가 끈기가 있어서 그런지 재료가 부서지지 않고 쫀득하게 만들어졌어요. 오트파이버, 활성글루텐, 잔탄검은 구하기도 힘들고 굳이 넣지 않아도 될 것 같아요.
저는 에어프라이어로 구웠는데요, 220도가 안맞춰져서 200도 50분으로 했는데 빵이 부셔집니다ㅠㅠ 어떻게 하면 좋을까요..?
댓글을 이제서야 확인했네요. 끈적함이 부족해서 그럴 수 있는데 계란을 추가로 더 넣거나 반죽을 조금 질게 하시는 것이 어떨까요? 반죽이 수분이 부족하면 빵이든 쿠키든 항상 부서지더라고요. 그렇다고 너무 질게 하면 잘 안익고 오래 구워야 하고요. 손에 반죽이 떨어질 정도로 치대면 좋을 것 같아요.