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스테비아는 해보지 않아서 확실 하지는 않지만 설탕이 발효에 영향을 주는 건 맞아요. 이스트가 설탕을 먹이로 삼아 활동한다고 하네요. 자일로스 설탕은 사용해 보았는데 발효가 잘 되었어요.^^
버터는 우선 실온에서 말랑한 상태로 만들어주고 말랑한 상태의 버터는 통으로 넣어 반죽해 주셔도 좋아요.^^
밑에 댓글에 15g이라고 되어 있네요. ~^^
설탕양은 15g 이랍니다~~
발효 시간은 보통 1시간 정도 입니다
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