스파게티 면을 어떻게 삶아야 알맞게 익나요?
스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1-2분 정도 덜 삶아 남은 용액이나 소스에서 익히는 것이 더 쫄깃한 식감을 줍니다. 소금을 넣은 물에서 팔팔 끓이세요.
스파게티 소스가 걸쭉해지지 않을 때는 어떻게 해야 하나요?
면을 삶을 때의 면수(물)를 소스에 약간씩 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다. 전분이 남아 있어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
스파게티를 더 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
고급 올리브 오일을 마지막에 살짝 뿌리거나, 파마산 치즈를 뿌리는 것이 좋습니다. 신선한 바질이나 파슬리를 첨가해도 맛을 더할 수 있습니다.
스파게티 면을 미리 삶아 두어도 되나요?
네, 가능합니다. 다만, 삶은 후 올리브 오일을 살짝 뿌려 면이 서로 붙지 않도록 하고, 먹기 전에 뜨거운 물에 잠깐 데워 사용하는 것이 좋습니다.
남은 스파게티를 어떻게 보관해야 하나요?
소스와 면을 따로 보관하는 것이 좋습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 재가열 시 소스와 일부 면수를 추가하여 전자레인지에서 데우면 됩니다.