Q&A (자주하는 요리 질문)
빵 반죽에 들어가는 물의 양이 20g이 맞나요? 앞에 90 +- 는 뭔지 모르겠네요. 90 +- 20 이라는 이야긴가요? 20그램은 말도 안되게 적은 양인 것 같구..
90그램을 기준으로 환경에 따라 20그램 적게 혹은 20그램 많게 넣으라는 뜻이었어요. 70~110그램 사이에서 물의 양을 정하시면 됩니다.
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