숙주나물은 얼마나 삶아야 아삭한 식감이 살아나나요?
물이 끓기 시작한 후 30초~1분 이내로 짧게 데치는 것이 좋습니다. 너무 오래 삶으면 수분이 빠져 물컹해지고 비린 맛이 날 수 있습니다. 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요.
숙주나물은 상온에서 얼마나 보관할 수 있나요?
숙주나물은 수분이 많아 상온에서는 빨리 상할 수 있으므로 하루 이내로 사용하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 2~3일 이내로 사용하는 것이 안전합니다.
숙주나물의 비린 맛을 줄이려면 어떻게 해야 하나요?
데친 후 찬물에 여러 번 헹구어 주고, 참기름이나 깨소금 등의 양념을 곁들이면 비린 맛을 줄일 수 있습니다.
숙주나물을 신선하게 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
숙주나물을 데친 후 키친타월로 물기를 제거하고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하십시오. 가능한 빠르게 드시는 것이 좋습니다.
숙주나물 무침에 잘 어울리는 양념은 무엇인가요?
간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 후추를 사용하면 기본 숙주나물 무침을 만들 수 있으며, 고춧가루를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.