반나절 재워나두 되나여????
너무 오래 재워두면 짤 수 있고 육즙도 많이 빠질 수 있어요. 재워두실 시간이 없으면 바로 만들어서 해주세요.😊
청주 대신 맛술써도 괜찮을까요!?
맛술은 신맛이 나는 것이 있는데 그것 보다는 단맛이 나는 미림(맛술)을 사용하시는게 좋구요. 단맛이 나는 것도 싫으시면 양을 절반 정도 줄여주셔도 좋아요. 아니면 셰프님 처럼 청주 대신 소주를 사용하셔도 좋고요.^^
무쇠냄비,주물냄비 다 상관없이 해도될까요ㅠ?
네 크게 상관은 없지만 그래도 조금 바닥이 두꺼운 냄비가 좋아요. 채소를 밑에 충분히 깔고 조리해 주세요.^^
안녕하세요! 냄비탈까봐 걱정되서 웍에다가 해도 될까요ㅠ? 뚜껑닫고 해야하는거겟죠?
웍에다가 하셔도 좋아요. 뚜껑을 닫아야 속까지 잘 익어요.^^
썰 때 어떻게 하면 고기가 부서지지 않을까요? 식히고 썰려면 몇 분정도 식히면 되련지요~?
너무 오래 익혀도 고기가 부스러 지기도 해요. 10분 이상 식혀 주시거나 완전히 차갑게 식히면 덜 부서지기도 해요.^^
삶는건가요.? 찌는건가요?
설명이랑 사진상에 물은 얼마만큼 넣어라 내용이없어서요
무수분 수육으로 냄비 밑에 채소를 깔고 고기를 올린 후 채소의 수분으로 약불에서 익히시면 됩니다.(채소가 채반 역할을 해 주고 수분이 나와요.^^)
맛있어요 레시피감사합니다 근데 문제는 제냄비가문젠지요령이없는지 자꾸냄비를 태우게되네요 ㅜㅜ뭔가조언들려주심감사하겠습니다
최대한 약불로 하셔야 안 탈거 같아요. 중간에 한번씩 뒤집어 주시는 것도 방법 일거 같아요.~^^
물한방울안들어가나요
네..물 안들어가요..
단 절대 불은 약하게 해 주셔야 되요..
혹시 삶는다는게 그냥 팬에 앙념된 고기랑 야채만넣어두 타지 않을까요ㅜㅜ? 초보라 잘몰라서요..
탈것같은데 안타요~^^
불을 아주 약하게 해 주셔야해요..