답변이 너무 많이 늦었습니다.갈빗살도 좋습니다.맛있게 요리하셔서 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.

채끝살이나 안심 또는 꽃등심으로 요리해도 좋습니다.소고기는 구워서 먹다가 냉장고에 들어가면 단단해지죠.다시 데워 먹어도 처음 맛이 안나는게 맞습니다. 저는 먹다남은 고기는 송송 다져 다른 야채들과 같이 볶아 볶음밥이나 전 또는 달걀말이로 재사용합니다. 맛난 요리 많이 해 드시고 무더운 여름 건강하게 보내세요.관심 가져 주셔서 감사합니다.