짜면 물을 더 넣으면 되죠.

좀 더 고소한 풍미를 살리려고 참기름이지 없으면 그냥 식용유 쓰셔요. 아니면 고기의 기름을 충분히 뽑아내셔도 되고. 버터 같은거 이런것 아니고서야 뭐로 쓰셔도 상관없습니다.

5분 중간불 이런게 중요한게 아닙니다. 고기를 충분히 볶으면 기름이 나오는데 보통 국거리는 기름이 상대적으로 적습니다. 기름과 고춧가루와 만나서 고추기름을 내는것이 핵심입니다. 이게 향미유가 됩니다. 다만 고춧가루는 등 가루 종류는 쉽게 탈 수 있기에 아에 어렵다면 기름을 좀 더 두르고 기름 온도를 올린뒤에 불을 아에끄셔도 고춧가루와 기름이 만나면 충분히 고춧기름이 나옵니다. 그뒤에 기름이 충분히 되면 물을 넣고 끓이시면 됩니다.

6인분 이상 나옵니다^^ 저는 이렇게 한솥 끓여서 반 얼려놓고 먹어요ㅎㅎ

너무 답이 늦었네요ㅠㅠ 죄송해요!!!!! 숙주 대신 콩나물 넣으셔도 좋아요!!!!! 콩나물 넣으시면 시원한 맛이 나서 좋더라구요^^