네 물에 불려두시면 됩니다:) 반나절이나 하루정도 물에 담가놓으시면 콩이 물을 먹어서 부피가 팽창해져요 한그릇 가득 채워넣으면 콩이 그릇밖으로 가출한답니다~^^ 콩자반 저두 자주해먹는데~ 그렇게 하니 하나도 딱딱하지 않아 아이도 잘먹고 맛있어요^^