샤브샤브에 잘 어울리는 소스는 무엇인가요?
일반적으로 폰즈 소스와 참깨 소스를 함께 곁들여 먹습니다. 취향에 따라 칠리 소스나 고추기름을 추가하면 향을 더할 수 있습니다.
샤브샤브에 어떤 채소를 넣으면 좋은가요?
배추, 시금치, 쑥갓, 버섯류(표고, 팽이, 양송이), 당근, 양파 등 다양한 채소를 넣을 수 있으며, 채소의 신선한 맛이 국물에 배어 더 맛있습니다.
샤브샤브 고기는 어떤 부위를 사용해야 하나요?
샤브샤브에는 얇게 썬 등심이나 안심 부위를 주로 사용하며, 지방이 적고 부드러운 육질이 특징입니다.
샤브샤브 국물을 더욱 깊고 진하게 만드는 비결은 무엇인가요?
다시마, 멸치, 가쓰오부시 등을 사용해 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
샤브샤브에 넣는 고기는 얼마나 익혀야 하나요?
얇게 썰린 고기를 사용하기 때문에 끓는 국물에 10~15초 정도 살짝 담가 핏기가 없어질 정도로 익히는 것이 적당합니다.