Q&A (자주하는 요리 질문)
저 섞어서 밤새 냉동고에 넣어서 15시간은 얼린것 같은데 왜 안 얼려지고 아직도 반죽이 되어있죠? 올리고당을 많이 넣은 걸까요? 뒤늦게 반죽에 코코아가루를 더 넣었는데도 반죽이에요...!
정확한 계량이 없어 그런거 같네요. 시판 초콜릿을 녹여 한번 섞어주시면 좋을거 같아요.(중탕 또는 전자레인지에 짧게 돌려 조금씩 녹여서요. 코코아로 해 놓은 반죽은 실온 상태여야 합니다.^^)
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