새우에 양념은 언제 하는 것이 좋은가요?
굽기 전에 기름과 소금, 후추 등 기본양념을 해주면 좋습니다. 고온에서 바로 구우면서 맛이 더욱 진하게 배어들어요.
새우를 구울 때 주의할 점이 있나요?
새우를 너무 오래 구우면 질겨질 수 있으므로, 중간 불에서 약 2~3분 정도만 굽는 것이 좋습니다.
더 맛있게 먹으려면 어떤 소스를 곁들이면 좋을까요?
레몬 버터 소스나 마늘 소스를 곁들이면 풍미가 더 살아납니다.
구운 새우는 어떻게 보관하나요?
남은 새우구이는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 1~2일 내로 드시는 것이 좋습니다.
새우 비린내를 없애려면 어떻게 해야 하나요?
조리 전 청주나 소금물에 잠시 담갔다가 헹구면 비린내가 사라집니다.