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간장은 보통 진간장 씁니다 맛간장 쓰셔도 되구요 청주나 소주 미림 등등 다 가능합니다 (답글이 늦어 죄송합니다^^)
네네 고등어가 간이 안되어있는거라면 가능합니다 간이 되어있는거는 너무 짤수 있어서요 (답글이 늦어 죄송합니다^^)
네 저는 사용하지 않았는데 혹시 짤까봐 걱정이라면 물 조금 넣으셔도 됩니다 ^^
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