삼겹살수육을 부드럽게 삶으려면 어떻게 해야 하나요?
먼저 삼겹살을 끓는 물에 한번 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거하세요. 그런 다음, 된장과 양파, 대파를 넣고 약한 불에서 1시간 이상 푹 삶아주면 부드럽고 맛있는 수육을 만들 수 있습니다.
수육을 더 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요?
다양한 쌈 채소와 마늘, 쌈장 등을 함께 준비해서 먹으면 좋습니다. 고기를 얇게 썰어 상추나 깻잎에 싸서 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.
수육의 잡내를 없애는 방법이 있나요?
마늘, 생강, 된장, 그리고 청주나 소주를 삶는 물에 넣어주면 잡내를 제거할 수 있습니다.
수육은 어떻게 보관하나요?
남은 수육은 식힌 후 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 3일 정도 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하려면 냉동하는 것이 좋습니다.
삼겹살수육에 어울리는 소스 추천 부탁드립니다.
새우젓, 쌈장, 쌈무, 혹은 고춧가루와 참기름을 곁들인 야채무침 등이 잘 어울립니다.