Q&A (자주하는 요리 질문)
혹시 발효할때 꼭 젖은 면포로 해야돼나요? 아니면 다른걸로도 돼나요?
쿠킹랩 또는 다른 것을 이용해서 반죽이 마르지 않게 해 주세요.^^
혹시 박력분 강력분 대신 중력분 사용해도 되나요?
겉의 바삭한 식감을 위해 박력분 쫄깃한 식감을 위해 강력분을 사용하신거 같아요. 중력분을 사용하셔도 괜찮은데 식감의 차이가 다소 있을것 같아요.~^^
만든빵을 바로 못먹을시 생지로 냉동하는게 좋을까요 구워서 냉동하는게 좋을까요?
구운 후 냉동 하셔서 꺼내서 구워 드시면 겉바속촉 입니다.~^^
빵을 구울때 에어프라이어를 사용해도 돼나요?
됩니다.. 다만 굽는 온도가 오븐과 조금 다를 겁니다. 구워보시면서 갖고 있는 에어프라이이 맞는 온도를 찾으셔야 할겁니다...
속재료에 넣는 소금은 가염버터를 사용하면 안 넣어도 되는 건가요? 재료 적으실 때 반죽용과 속재료에 넣을 버터의 종류도 적어주셨으면 더 좋았을 거 같아요. 한번 만들어봐야겠습니다. 다른 조리법에서는 분유를 넣는다는데 이 방법은 집에 있는 재료들이네요.
속재료에 소금은 빵위에 올리는 겁니다 가염버터를 속에 넣으신다면 좀 줄여서 올리심 될듯요..
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