박력분을 중력분이나 강력분으로 대처해도 될까요?
대체해주셔도 괜찮는데, 밀가루 특성상 약간 다른 질감의 느낌을 받으실 수 있다는 점 참고 부탁드립니다. 감사합니다!
옥수수 가루 생략하고 박력분을 더 추가해도 무방한가요?
옥수수가루를 넣어야 옥수수빵 특유의 풍미를 즐길 수 있답니다. 가능한 넣은것을 추천해드려요.
포도씨유를 대체 할 것이 있나요?
베이킹에는 포도씨유를 권장하는데요, 향이 강하지 않아 빵의 맛에 방해가 되지 않기 때문입니다. 포도씨유를 대체하실꺼면 해바라기씨유나 카놀라유를 권장해드려요~
보관방법과 유통기한, 스쿱 크기는 어느정도인지 알려주세요 ~
만드시고 일주일 이내 드시는걸 권장해드려요. 바로 안드신다면 일반 빵 보관처럼 냉동실에 얼렸다가 자연 해동, 전자레인지에 돌려주시면 된답니다. 스쿱은 일반 아이스크림 보다 한 치수 작은 스쿱을 사용했어요. 감사합니다:-)
레시피대로 반죽했더니 너무 묽어서 사진처럼 예쁘게 아이스크림모양으로 유지가 안되고 퍼져버리네요- 어떤걸 보완해야 할까요?
다른 반죽에 비해 묽어서 좀 더 부드러운 반죽인데요. 너무 묽으시다면 냉장고에 30분~1시간정도 놔두시면 반죽이 굳어져서 모양잡기 수월하실 꺼예요. 그래도 묽으시다면 포도씨유를 생략해주셔도 괜찮습니다.