비지찌개의 비지를 사용할 때 주의할 점은?
비지가 신선한지를 확인하고, 조리 전에 한 번 물에 헹구어 사용하면 좋습니다.
비지찌개를 더 깊은 맛으로 끓이는 방법은?
육수를 사용할 때 멸치와 다시마 육수를 사용하면 깊은 맛을 끌어 낼 수 있습니다.
비지찌개에 어울리는 고기는?
돼지고기나 소고기를 작게 썰어 넣으면 비지와 잘 어울립니다.
비지찌개의 보관 방법은?
비지찌개는 조리 후 냉장 보관하여 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
비지찌개를 더 맛있게 먹는 팁은?
탱글한 두부를 따로 올리거나 김치를 추가해 깊은 맛을 내는 것도 좋습니다.