블루베리잼을 만들 때 가장 중요한 팁은 무엇인가요?
블루베리잼은 중간 불에서 천천히 졸여야 합니다. 너무 강한 불에서 조리하면 쉽게 탈 수 있으므로, 자주 저어가며 농도를 체크하는 것이 중요합니다.
블루베리잼을 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
블루베리잼은 냉장 보관이 기본입니다. 사용 후에는 바로 냉장고에 넣어 보관하고, 개봉 후에는 2주 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
블루베리잼을 좀 더 특별하게 먹는 방법이 있을까요?
블루베리잼을 크림치즈와 함께 크래커나 빵에 발라 먹으면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또, 요거트나 아이스크림에 토핑으로 활용해도 좋습니다.
블루베리잼에 설탕 대신 사용할 수 있는 재료가 있을까요?
천연 단맛을 원한다면 아가베 시럽이나 꿀을 사용할 수 있습니다. 다만, 설탕보다 단맛을 덜 주는 경향이 있으므로 맛을 조절하며 첨가하세요.
블루베리잼을 만들 때 레몬즙은 왜 넣나요?
레몬즙은 블루베리잼의 맛을 더욱 신선하게 하고, 칼슘 흡수를 도울 뿐만 아니라, 천연 펙틴 역할을 하여 잼이 잘 굳도록 도와줍니다.