브로콜리스프를 만들 때 사용하기 좋은 육수는 무엇인가요?
치킨 스톡이나 야채 스톡을 사용하면 브로콜리의 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
브로콜리의 어떤 부분을 사용해야 하나요?
브로콜리의 꽃부분과 줄기 모두 사용할 수 있습니다. 줄기는 얇게 썰어 즙을 내기 좋습니다.
브로콜리스프를 부드럽게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
스프가 완성된 후 블렌더에 곱게 갈아주면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
브로콜리스프를 얼려도 되나요?
네, 스프를 완전히 식힌 후 밀봉용기에 담아 냉동 보관하면 1~2개월 간 보관할 수 있습니다.
브로콜리스프에 어떤 향신료를 추가하면 좋을까요?
소금, 후추 외에 저민 마늘, 허브(타임, 로즈마리 등)를 추가하면 풍미가 한층 살아납니다.