새우젓 대신 국간장으로 하셔도 돼요ㅎ 간혹 멸치액젓을 사용하시기도 하는데 새우젓보다 꿉꿉한 향이 나서 꺼리시는 분들도 많더라고요^^

물엿은 윤기를 내기위해 소량만 사용하시고 보통의 단맛은 설탕으로 조절해주셔야 딱딱해지지 않는답니다ㅠ 만들어 놓으신것이 너무 딱딱하다면 다시 불에 올리시고 물을 살짝 넣어 볶아보세요ㅎ 조금 나아질수도...^^