봄동무침에 사용하는 봄동은 어떻게 손질하나요?
봄동의 겉잎은 질길 수 있으므로 제거하고, 깨끗이 씻어 물기를 잘 제거한 후 사용합니다.
봄동무침의 양념은 어떻게 만드나요?
간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 식초, 설탕, 깨소금을 넣어 양념장을 만든 후 잘 버무립니다.
봄동무침을 더 아삭하게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
봄동을 무치기 전에 냉수에 담가두면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 무친 후에는 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
봄동무침에 어떤 재료를 추가하면 좋나요?
당근, 파프리카, 오이 등의 채소를 얇게 썰어 함께 무치면 색감도 좋아지고 맛도 더 다채로워집니다.
봄동무침을 한 후 남은 것은 어떻게 보관해야 하나요?
무침한 봄동은 물기가 생기기 쉬우므로 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 하루 이내에 소비하는 것이 가장 좋습니다.