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소고기 국거리용 어느 부위나 상관없습니다. 참고로 소고기 국거리용으로 적합한 부위는 양지, 사태, 우둔, 설도, 목심, 앞다리살입니다.
고기없이 멸치육수 진하게 끓여서 해도 구수하고 맛있어요.
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