볶음우동에 사용할 우동면은 어떻게 준비하나요?
냉동 우동면을 사용한다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 식감이 좋습니다. 데친 후에는 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.
볶음우동을 만들 때 어떤 채소를 사용하면 좋나요?
양배추, 당근, 양파, 파프리카 등 다양한 채소를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
볶음우동에 간장을 많이 넣으면 짜지는 않나요?
간장은 조리 후반에 소량만 넣어 간을 맞추는 것이 좋습니다. 짜지 않게 조절하며, 설탕이나 올리고당 등을 추가하여 단맛을 더할 수 있습니다.
우동 면발이 떡지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
우동을 볶는 동안 불을 세게 유지하고, 재빠르게 섞어주는 것이 중요합니다. 면수를 조금씩 추가하면서 볶으면 면발이 떡지지 않고 잘 풀립니다.
볶음우동은 어떻게 보관하나요?
볶음우동은 조리 후 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 다음 날 가볍게 데워 드시는 것이 좋습니다.