Q&A (자주하는 요리 질문)
콩 삶을때 뚜껑을 덮으면 자꾸 거품이 올라와 끓어 넘치는데.. 꼭 뚜껑을 닫아야하나요?
안녕하세요 냄비를 큰걸로 바꾸셔서 덮고 삶는게 가장 좋지만 그럴 수 없다면 열고 삶으셔도 됩니다~ 다만 시간이 좀 더 걸릴 수 있고 물이 증발해서 밑이 탈 수 있으니 넉넉한 물에 삶아주세요 :)
안녕하세요~ 다시마 넣고 끓일 때 하얀 거품이 나는데 왜 그럴까요? 이럴 때는 거품을 제거해줘야 하나요?
다시마 성분이 나오는 것으로 제거하지 않아도 좋아요.^^
콩불린물을 버리지 말고 넣어야되는 이유는 콩불린물에도 맛이 있기 때문인가요? 아님 그냥 그게 편해서 붓는건가요?
그대로 와르르 부어주니 편하기도 하고요. 맛과 영양이 녹아있기 때문입니다^^
꼭 생수로 불려야하나요? 수돗물은 안되나요?
식수를 사용하면 되세요~~
다시마 대신 쇠고기 다시다를 넣어도될까요? 넣어도 되면 몇큰술을 넣어야될까요?
제가 다시다는 사용해보지 않아서 잘 모르겠어요. 다시마가 없다면 그냥 빼고 요리하셔도 될 것 같아요~
따뜻할땐 딱딱한지 모르겠더니 2일째 지나니 엄청 딱딱해 지는데 너무 오래 졸여서 그랬을까요??
오래 졸이는거랑은 관계가 없는데.. 혹시 충분히 불렸을까요?
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