버터쿠키를 만들 때 버터는 어떤 상태로 사용해야 하나요?
버터는 실온에서 말랑해진 상태로 사용하는 것이 좋습니다. 차가운 버터는 설탕과 잘 섞이지 않아 부드러운 식감이 나지 않을 수 있습니다.
버터쿠키를 더욱 바삭하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
반죽을 냉장고에서 휴지시켜 글루텐 생성을 억제하고 굽기 전에 반죽을 얇게 펴서 구우면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
버터쿠키는 실온에서 얼마나 보관이 가능한가요?
뽀송한 상태를 유지하기 위해 밀폐 용기에 담아 상온에서 약 1주일간 보관할 수 있습니다. 장기 보관을 위해서는 냉동 보관을 추천합니다.
버터쿠키에 추가로 넣을 수 있는 재료 추천 좀 해주세요.
다양한 견과류, 다진 초콜릿, 드라이프루츠 등을 추가하면 색다른 맛의 쿠키를 즐길 수 있습니다.
버터쿠키 반죽이 끈적일 때 대처 방법은?
반죽이 너무 끈적거릴 경우, 약간의 밀가루를 추가해 반죽을 다듬어주거나 냉장고에서 잠시 휴지시켜 점도를 조절할 수 있습니다.