백설기를 만들 때 찹쌀가루는 어떻게 준비하나요?
찹쌀가루는 반죽 전에 체에 걸러 고운 상태를 유지하는 것이 좋습니다. 이 과정은 백설기의 식감을 부드럽게 해줍니다.
백설기의 기본 조리 시간은 얼마나 되나요?
찜통에서 20-30분 정도 찌면 됩니다. 젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
백설기는 어떻게 보관하나요?
실온에서는 금방 굳을 수 있으니 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 먹기 전에 실온에서 해동 후 데워 드세요.
백설기를 더 맛있게 먹는 방법은?
기본 백설기에 다양한 견과류나 건조 과일을 섞어 맛과 식감을 더할 수 있습니다. 꿀이나 조청을 곁들이면 달콤하게 즐길 수 있습니다.
백설기를 만들 때 주의해야 할 점은?
반죽이 너무 질거나 되지 않도록 물의 양을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 고르게 찌기 위해 반죽을 찜기에 골고루 펴 주세요.