콩의 종류에 따라 불리는 시간이 달라지기는 하는데요. 3시간 이상 불리시면 좋아요. 전날 물에 넣어 냉장 보관 해 두셨다가 하셔도 좋고요. 콩을 여러번 깨끗이 씻어 불리고 그 물에 밥을 하면 영양 손실 없이 맛있게 만드실 수 있어요.^^