멸치액젓도 괜찮습니다. 멸치액젓의 경우 짠 맛이 더 강하기에 양은 조금 줄여 주시면 됩니다. 까나리 액젓으로도 사용이 가능합니다. 순대 드실때 나오는 새우젓의 국물을 대신 넣어 주셔도 좋습니다.