액젓은 향이 강하기 때문에 액젓으로 간을 맞추시면 특유의 냄새가 심할꺼 같아요~저두 국끓일때 아주 소량만 넣거든요^^ 제생각에는 여기는 액젓보다 새우젓 없으시면 국간장 한스푼 더넣으시고 모지란간은 맛소금으로 맞추는게 나을꺼 같아요^^

멸치육수는 2~3인용 사이즈의 뚝배기로(중간 사이즈정도) 반쪼금넘게 부어 주세요~순두부를 넣었을때 넘치지 않을 정도로만ㅎㅎ정량일 필요 없어요^^ 모지란간은 새우젓으로 맞춰 주시면 됩니다~~