보통 비린 것은 미역을 씻을 때, 꽉 짜면서 씻어야 하는데, 그러지 않아 미역의 비린맛이 남아 있는 경우가 많습니다. 미역을 신경써서 씻으시면, 아마 안날 겁니다. 볶을 때 맛술과 참기름도 넣으시고요. 아무 맛도 안나는 이유는 육수를 끓일 때, 소고기의 육수가 잘 우려나지 않아서 그렇습니다. 소고기의 양이 너무 적거나 소고기 자체에서 육수가 적게 우려나와서 그런 건데요. 간을 잘 맞춰보시면 어떨까 싶네요.