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레시피 Q&A
절여서 무를 씻어 버리면 무의 단맛이 다 빠져 버리지 않을까요?
무를 소금에 절이면 수분이 빠집니다. 수분이 빠진 후에 양념해서 무쳐먹는거니 무의 단맛은 아마 빠지지 않을거니 걱정 안하셔도 될꺼 같습니다.