Q&A (자주하는 요리 질문)
절일 때 물엿을 넣는 이유가 무엇인가요? 물엿 대신 올리고당 넣어도 될까요?
네 물엿대신 올리고당이여도 되요 삼투압작용으로 무의 수분이 잘빠져나오네요
셰프님~맛이 더 들면 언니들도 나눠주고 두고 먹으려고요. 날이 더워지면 김치냉장고에 둬아겠지요? 마늘쫑 장아찌나 다른 장아찌도 김치냉장고 약에 보관하는데 이것도?~^^
네 김치냉장고나 냉장고에 보관하시면서 드셔야해요
지금하고있는데 고추씨는 끓인후 건져내고 붓는건가요?
아니요 그냥 넣으셔도 되세요
고추씨를 꼭 넣어야하나요
굳이 안넣으셔도 됩니다~ㅎ
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