무 절이지않아도 되나요?
절이지 않고 하시는 분들도 있어요.
기호에 따라 선택 하시면 되는데 절이지 않으면 물이 생기는 무생채가 만들어져요.😊
멸치액젖 넣어도 되나요?
멸치액젓 사용가능하세요.^^
무 1개에 굵은소금 한 스푼 넣고 절이고나서
손으로 물기 꽉 짜주세요!
절인거랑 안 절인거 먹어보시고 맘에 드는
스타일로 요리하시는게 !
절이게 되면 얼마나 절여야할까요?
제가 잘몰라서 여쭤봐요
무를 소금에 않절여도 되는건가요??
싱겁거나 물생기거나 할까 싶어서요
채의 굵기에 다라 다르겠지만 20분 정도 절이시면 적당히 물이 고여요. 그럼 물기를 꼭 짜서 사용해 주시면 되세요.^^
한달전에 만들어둔 유자청이 있는데 매실청 대신 넣어도 되나요?
유자의 향이 강해서 무생채에 유자향이 날 수도 있는데 유자향을 좋아하신다면 넣으셔도 될것 같아요.
매실청이 없으시면 빼셔도 무방 합니다.~^^
참치액젓 사용해도 될까요??ㅠㅜ
참치액 보다는 국간장을 추천 드리고 국간장이 없을 때는 참치액을 조금만 사용하시고 양조간장이나 진간장을 사용해 주세요.^^
액젓이 없는데 빼먹어도 되나요?
다른걸로 대체하는 방법이 있나요?
국간장으로 사용해 주셔도 괜찮아요.^^
액젓은 까라니,멸치 어떤 액정 사용하셨을까요?
둘중에 좋으신 걸로 사용하시면 됩니다.~^^
소금 적당량이 가장 어럽네요
우선 액젓 먼저 넣으시고 간을 보고 기호에 따라 소금은 조금씩 넣어주시면 간 하시기 편해요.~^^