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멸치액젓 사용가능하세요.^^
절이게 되면 얼마나 절여야할까요?
채의 굵기에 다라 다르겠지만 20분 정도 절이시면 적당히 물이 고여요. 그럼 물기를 꼭 짜서 사용해 주시면 되세요.^^
네 가능하세요.~^^
유자의 향이 강해서 무생채에 유자향이 날 수도 있는데 유자향을 좋아하신다면 넣으셔도 될것 같아요. 매실청이 없으시면 빼셔도 무방 합니다.~^^
참치액 보다는 국간장을 추천 드리고 국간장이 없을 때는 참치액을 조금만 사용하시고 양조간장이나 진간장을 사용해 주세요.^^
국간장으로 사용해 주셔도 괜찮아요.^^
둘중에 좋으신 걸로 사용하시면 됩니다.~^^
우선 액젓 먼저 넣으시고 간을 보고 기호에 따라 소금은 조금씩 넣어주시면 간 하시기 편해요.~^^
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