Q&A (자주하는 요리 질문)
만들어서 몇일 두고 먹을수 있나요?
네 오래오래 두고는 아니라도 며칠 두고 먹을 수 있어요
매실청이 없으면 뭘로 대체하면 좋을까요?
안녕하세요! 설탕을 조금 늘려주시고 식초 한스푼 정도 넣어보세요~~ 성공하세요:)
액젓은 무슨액젓을 사용해야하나요?? 새우젓도 되나요??
안녕하세요! 액젓은 까나리나 멸치액젓을 사용하셔야해요^^
혹시 선생님~~비슷하게 담갔는데 무가쓴데..잘못절인걸까요...쓴맛을 없애려면 설탕을 더 넣을까요?
잘못 절이셨다기 보다는 이맘때부터 여름까지 간혹 덜 여문 무에서 쓴맛이 날 수 있어요 ㅜㅜ 이럴땐 바로 드시기보다 하루이틀 숙성시켰다 드셔보세요. 애써 만드셨을텐데 제가 다 속상하네요.
올리고당도 되요?
아니요 ㅜㅜ올리고당은 안됩니다~~
물엿 12숟가락 12번 맞아요 ??
답글이 늦어 죄송합니다 ㅠㅠ 맞습니다 물엿 12스푼~ 많아보이지만 단맛보다는 꼬들함을 주는 과정이라고 임성근님이 설명하시더라구요~
질문은 댓글로 작성되며 질문에 답변이 달리면 Q&A에 노출됩니다.