요리를 즐겁게~ 만개의레시피

10일 정도면 되지 않을까 합니다. 색도 한번 보시고 먹는건 언제든 먹을 수 있는거니 맛도 한번 보시면 좋겠네요.^^

종이컵 기준으로 생각하시면 됩니다.~^^

네~ 깻잎을 담가도 양념이 맛있을꺼 같아요~^^

식초는 휘발성이 강해서 오래 끓이면 신맛이 다 날아가요. 매실액은 고급진 단맛을 내는 재료인데 다른야채랑 같이 끓이면 야채를 건져낼때 매실액이 묻어나서 매실액 양이 줄여 들어요.

네 맞아요. 3일후에 1번 또 3일후에 1번 (총2번) 오래 끓이는게 아니라 한소끔만 끓이고 불을꺼세요. 많이 끓이면 염도가 올라가요. 마트에 갔더니 명이나물이 나오기 시작했어요. 억세지 않고 야들할때 만들면 더욱 더 맛납니다.

베트남 쌀국수에 그런 비밀이... 울동네 쌀국수집은 다른곳에 비하면 조미료 맛이 덜 나서 가끔씩 방문을 해요. 그곳에. 단맛은 무엇으로 내는지 잘 모르겠지만.... 다음에 혹시 쌀국수를 만들 기회가 있으면 구운샬롯을 넣어 볼게요.