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찻잎이나 귤껍질등을 접시에 넓게 깔아 전자레인지에 돌리면 냄새가 어느정도 제거된답니다~^^
전체적으로 10분 정도 보글보글 끓인 후 다시마를 제거하고 10분 정도 더 끓여주시면 되는데요. 쓴맛이 나신다면 다시마는 10분이 되기전 한 번 보글보글 끓어 오르면 바로 건져주세요. 또한 위의 레시피는 멸치육수의 맛이 좀 진한 편인데요. 물을 조금 더 넣어주시거나 멸치의 양을 줄여주시면 쓰고 진한 맛이 옅어지니 참고해주세요. 감사합니다:-)
C는 종이컵을 말한답니다. 6C는 6종이컵이랍니다. 감사합니다:-)
물 6C는 6종이컵을 말한답니다. 감사합니다:-)
내장만 버리시고 멸치머리는 사용해주셔도 되는데요. 깔끔하게 드신다면 머리까지 떼어주세요. 감사합니다. ㅎㅎ
물은 조절해서 더 넣어 끓여주셔도 된답니다. 위 레시피는 국수 한 번 먹을 분량의 육수 양이예요. 감사합니다^^
맨 후라이팬에 살짝 볶아도 되요 ㅎ
네! 물 1C= 200ml로 물6C는 1200ml 랍니다^^
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