네, 마요네즈를 넣으면 고소한 맛이 더해지고 올리고당 등 단 성분으로 인해 멸치가 식으면서 달라붙을수 있는데요, 마요네즈가 분리해 주어서 달라붙지도 않고 맛있게 볶아진답니다,