메추리알은 어떻게 삶아야 껍질이 잘 벗겨지나요?
찬물에 메추리알을 넣고 시작해서 5분 정도 삶은 후, 바로 찬물에 식히면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
메추리알을 오래 보관하는 방법은?
메추리알은 삶은 후 냉장 보관하면 이틀 내로 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기지 않고 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
메추리알을 이용한 간단한 요리는?
간장, 설탕, 물, 식초를 넣어 조림 간장을 만들고 삶은 메추리알을 넣어 조리면 간단한 메추리알 장조림이 완성됩니다.
메추리알의 영양소는 무엇인가요?
메추리알은 단백질, 비타민 A, 철분, 아연 등이 풍부하여 성장기 아동이나 회복기 환자에게 좋습니다.
메추리알의 신선함을 확인하려면 어떻게 해야 하나요?
물에 넣었을 때 가라앉으면 신선한 것이고, 떠오르면 신선도가 떨어진 것입니다.