Q&A (자주하는 요리 질문)
머랭을 칠 때 일반 손 거품기를 사용하고 있어요 손 거품기로 머랭을 칠 때 꿀팁있나요?
아니요 그냥 미친듯 젓는것밖에 모릅니다ㅜㅜ죄송합니다. 하나아는것은 설탕은 거품에 안정성을 주지만 거품형성을 방해합니다. 최대한 늦게 설탕을 넣는게 빨리머랭을 치는데 유리합니다. 하지만 설탕이 전부 녹아야하는것은 기본입니다~
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